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臺灣茶香粽——在傳承中創新

文章出處:責任編輯:人氣:-發表時間:2016-05-11 14:37【

                                                                         臺灣茶香粽

         ——在傳承中創新

    新不是對傳統的顛覆,而是對歷史的尊重,對傳統食品最大的尊重就是注入新元素讓其老樹發新枝。大家對傳統粽子的印象普遍是覺得太油膩,臺灣粽是傳統的升級,而茶香粽更是在臺灣粽中植入了茶的元素,茶解粽膩,粽顯茶香,品味更臻完美。

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    綠葉居的臺灣鳳梨酥、臺灣綠豆椪、臺灣牛扎糖……系列的臺灣特色產品都出自一位行尊的手筆——綠葉居出品總監林甫青大師,林大師40余年的行業歷練和慧心,內功深厚,在產品開發上可謂信手拈來,更難得的是他矢志不渝地在大陸傳播臺灣的美食文化,臺灣粽便是其中之一,今次林大師創作的靈感是以粽子為載體,以茶香為主題,巧妙地將高雅的茶文化植入傳統食品中,神來之筆,其美味可以比肩米其林三星餐廳的出品,非常值得期待!

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